食材

ツナ缶には、結構な量の油が入っていますが、あなたはこの油をどうしていますか? ツナ缶の油を処分してしまう人もいれば、「うまく活用している」という人もいます。 又、「ツナ缶の油は体に良くない」という意見と、「ツナ缶の油は栄養が豊富」という意見...

焼いた豚肉のピンク色の部分をうっかり食べてしまった…そんな経験はありませんか? そんな場合、「生焼けの肉を食べてしまったのでは」と心配になりますよね。 では、豚肉の生焼けの判断は、どのような基準ですれば良いのでしょうか。 生焼けの肉を食べた...

ツナ缶は手軽に食べられて、洋食にも和食にも使える万能缶詰のひとつですね。 調味料もなにもなくてもそのままで食べられるため、忙しいときはついつい食べる回数が増えるのではないでしょうか。 ところが、最近「ツナ缶の油は体に悪い」という情報も見られ...

おでんって一晩くらいでも腐るの？涼しい時期に常温で置くのはＮＧ？ 寒～い冬場の代表的な料理のひとつが「おでん」ですね。ほどよく染みた味、ホクホクのあったかさ。 おでんは大好き！というひと、多いのではないでしょうか？ しかし、そんな大人気のお...

冷凍庫の奥から出てきた冷凍肉、賞味期限を確認したらなんと１年前だった…！コレ食べて大丈夫なの？ スーパーでの特売などで、ついついまとめ買いしてしまい、残りは冷凍しておいた場合、こんなことが起こりますよね。 生ならともかく、冷凍肉だと見た目の...

冷凍粒うには、解凍後何日もつのか気になりますよね。 まだ食べられるからいいやと放っておいたら、変な匂いがして捨てなくてはいけなくなった…なんてことになったら残念ですよね。 また、生物ですので食中毒も心配です。 美味しいうにを食べて具合が悪く...

マグロなどの生魚は、一旦冷凍して保存しておく事が多いですね。 しかし、解凍後に漬けにして食べるとなると、いつまでもつのか不安に思いますよね。 一度冷凍したものを解凍した為、通常のマグロよりは賞味期限が短くなっているのではと、不安に思う気持ち...

ローストビーフは素材の貫禄で、料理が少々下手な人でもそれなりに美味しく豪華なメニューとなるのでいいですね。 しかし、ローストビーフは失敗も紙一重で火加減を間違えると高価なビーフも硬くてパサパサになり、残念なものになってしまいます。 火が通り...

最近、おいしいパン屋さんが増えてきて、つい一斤買いしてしまった！なんて、結構ありませんか？ 買ったはいいけど、そんなにたくさん食べれない！なんてことも。 でも、パンってそもそも日持ちするものなのでしょうか？ 今回はそんなパンの消費期限などを...