お菓子作りに欠かせない生クリームですが、泡立てるのがけっこう大変ですよね。
そこでお手軽ホイップとして人気なのが「冷凍ホイップクリーム」です。
自分が使いたい時に解凍して絞るだけ、とってもラクチン。
でも、いっぺんに使いきれない場合もありますよね。
解凍後の冷凍ホイップクリームは、日持ちするのでしょうか？
賞味期限はどのくらい？
再冷凍するのはダメなの？
そんなギモンにお答えします！
目次
冷凍ホイップクリームって解凍後どれくらい日持ちする？賞味期限は？
冷凍ホイップクリームは、解凍後１０度以上の温度になると品質が低下します。
つまり、室温はＮＧということ。
解凍した後に使い切れなかったなら、すぐに冷蔵保存する必要があります。
そこで迷うのが賞味期限の問題ですよね。
パッケージには「開封後はお早めにお使いください」的な文章が書かれているだけで、具体的な期間がわからない人が多いのではないでしょうか。
この「お早めってどのくらい？」と困っている人へ、お答えしましょう。
ズバリ、冷蔵保存で１週間以内がギリギリの目安です。
ハッキリ言えば、開封した時から品質の劣化は始まっています。
これはどんな冷凍食品にも、密閉された食品にも共通して言えることですね。
時間が経つほど悪くなるので、理想を言えば３日以内が良いでしょう。
パッケージの賞味期限はあくまで冷凍で未開封の場合なので、解凍して開封したら当てはまりません。
使う前にはたとえ日が経っていなくても、臭いや感触は確認してくださいね。
これは料理の大原則！
結論：解凍後は日持ちしません。文字通りお早めに使いきりましょう。
冷凍ホイップクリームを解凍後に再冷凍するのはＮＧ？その理由は？
冷凍ホイップクリームを解凍後に再冷凍するのはＮＧ？
お早めに使い切ると言ってもやっぱり残るから、再冷凍しちゃえばいいんじゃないの？と考えている人へ。
再冷凍はどこのメーカーもオススメしていません。
それは冷凍ホイップクリームに限らず、どんな冷凍食品でもそうなのです。
再冷凍したものを再解凍すると、明らかに最初に比べて風味や食感が劣化しています。
食べられないことはないかもしれませんが、品質が損なわれるのは確かですね。
それに、一度開封したものは雑菌が付着したりして衛生上もよくありません。
どのメーカーも再冷凍は「品質低下のためおやめください」などと注意書きするのは風味だけでなく、安全面からも勧められないからなのです。
もし再冷凍したものを使う場合は、自己責任で判断しましょう。
冷凍ホイップクリーム解凍後の保存方法
冷凍ホイップクリーム解凍後の保存方法
では、冷凍ホイップクリーム解凍後の保存方法をマスターしましょう！
保存方法が悪いとドロドロ・ボソボソになってしまいます。
解凍後に保存するのは、冷蔵庫内でも低温のチルド室がオススメです。
解凍後１０度以上の温度で品質が低下してしまうので、ひんぱんに開け閉めするドアポケットなどは向いていません。
また、口金部分の汚れは次回使うときに気になるので、キレイなビニール袋に中身を移した上でさらにジップロックやタッパーなどに入れることをオススメします。
口をしっかり閉じておけば、中身が冷蔵庫内で漏れてしまったなんてことになりませんし、におい移りも防げます。
そして、バンバン使いましょう。
意外となんでも使えてしまうので、お手軽に添えるだけで大丈夫ですよ！
★コーヒーゼリーに添えてちょっとゴージャスに
★コーヒーやココアに入れて贅沢気分
★パンケーキ・ワッフル・アイスクリームに添えて
お子さんがいるなら、おやつの時にでもちょっと添えてあげれば喜ぶでしょう。
モチロン、使う前は大丈夫かどうかの確認は必須です！
冷凍ホイップクリーム 解凍後の取扱いのまとめ
冷凍ホイップクリームを解凍したら、なるべく早めに使いきりましょう。
冷蔵庫内で保存しても、約１週間がギリギリの目安です。
理想を言えば３日以内くらいなので、パッケージにある通り「お早め」ですね。
一度解凍した冷凍ホイップクリームを再冷凍するのは品質が低下するので、オススメできません。
これは冷凍ホイップクリームに限らず冷凍もの全般に言えることです。
一応食べられなくはないのですが、開封したものは雑菌が付着していたり、風味がかなり変わったりするので、「お腹壊してもイイ」ならともかく、やめた方が良いでしょうね。
解凍後は中身をビニール袋に入れ替えて口をしばってから、さらにジップロックなどに入れて密封しましょう。
場所は冷蔵庫のチルド室が低温でオススメ。
後はゼリーやコーヒー、アイスにパンケーキなど、ドンドン使って早く食べてしまうことです。
解凍したら足がはやい「生もの」と意識して、文字通り早めに使いきりましょうね。
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